મકાઈનું મૂલ્ય

Sવીટ મકાઈ મકાઈની જાતિ છે, જેને શાકભાજી મકાઈ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. યુરોપ, અમેરિકા, દક્ષિણ કોરિયા અને જાપાન જેવા વિકસિત દેશોમાં સ્વીટ કોર્ન મુખ્ય શાકભાજી છે. તેના સમૃદ્ધ પોષણ, મીઠાશ, તાજગી, ચપળતા અને માયાને કારણે, તે જીવનના તમામ ક્ષેત્રના ગ્રાહકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. મીઠી મકાઈની મોર્ફોલોજિકલ લાક્ષણિકતાઓ સામાન્ય મકાઈ જેવી જ હોય ​​છે, પરંતુ તે સામાન્ય મકાઈ કરતા વધુ પૌષ્ટિક છે, પાતળા બીજ, તાજી ગ્લુટીનસ સ્વાદ અને મીઠાશ સાથે. તે બાફવા, શેકવા અને રસોઈ માટે યોગ્ય છે. તે કેનમાં પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, અને તાજી થઈ શકે છેકોથળી નિકાસ થાય છે.

તૈયાર મીઠી મકાઈ

તૈયાર મીઠી મકાઈ તાજી લણણી કરેલી મીઠી મકાઈથી બનેલી છેકોબ કાચા માલ તરીકે અને પ્રક્રિયા દ્વારા છાલ, પ્રી-રાંધવા, થ્રેશિંગ, ધોવા, કેનિંગ અને ઉચ્ચ તાપમાન વંધ્યીકરણ. તૈયાર મીઠા મકાઈના પેકેજિંગ સ્વરૂપોને ટીન અને બેગમાં વહેંચવામાં આવે છે.

પોષણ -મૂલ્ય

જર્મન ન્યુટ્રિશન અને હેલ્થ એસોસિએશન દ્વારા સંશોધન બતાવે છે કે તમામ મુખ્ય ખોરાકમાં, મકાઈમાં સૌથી વધુ પોષક મૂલ્ય અને આરોગ્ય સંભાળની અસર હોય છે. મકાઈમાં 7 પ્રકારના "એન્ટી એજિંગ એજન્ટો" એટલે કે કેલ્શિયમ, ગ્લુટાથિઓન, વિટામિન, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, વિટામિન ઇ અને ફેટી એસિડ્સ હોય છે. તે નક્કી કરવામાં આવ્યું છે કે દર 100 ગ્રામ મકાઈ લગભગ 300 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ પ્રદાન કરી શકે છે, જે ડેરી ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ કેલ્શિયમ જેટલું જ છે. વિપુલ પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરી શકે છે. મકાઈમાં સમાયેલ કેરોટિન શરીર દ્વારા શોષાય છે અને વિટામિન એમાં ફેરવાય છે, જેમાં કેન્સર વિરોધી અસર હોય છે. પ્લાન્ટ સેલ્યુલોઝ કાર્સિનોજેન્સ અને અન્ય ઝેરના સ્રાવને વેગ આપી શકે છે. નેચરલ વિટામિન ઇમાં સેલ વિભાગને પ્રોત્સાહન આપવાની, વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ, સીરમ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવાની, ત્વચાના જખમને અટકાવવા અને ધમનીઓ અને મગજના કાર્યમાં ઘટાડો કરવાના કાર્યો છે. મકાઈમાં સમાયેલ લ્યુટિન અને ઝેક્સન્થિન આંખના વૃદ્ધત્વને વિલંબિત કરવામાં મદદ કરે છે.

મીઠી મકાઈની તબીબી અને આરોગ્ય સંભાળની અસર પણ છે. તેમાં ફળો અને શાકભાજીની લાક્ષણિકતાઓ બનાવવા માટે વિવિધ વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે; તેમાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ શામેલ છે, જે લોહીના કોલેસ્ટરોલને ઘટાડી શકે છે, રક્ત વાહિનીઓને નરમ કરી શકે છે અને કોરોનરી હૃદય રોગને અટકાવી શકે છે.