"સ્માર્ટ ફૂડ" તૈયાર સારડીન

ભોજન
સારડીન એ અમુક હેરીંગ્સનું સામૂહિક નામ છે.શરીરની બાજુ સપાટ અને ચાંદી સફેદ છે.પુખ્ત સારડીન લગભગ 26 સે.મી.તેઓ મુખ્યત્વે જાપાનની આસપાસ ઉત્તરપશ્ચિમ પેસિફિકમાં અને કોરિયન દ્વીપકલ્પના દરિયાકાંઠે વિતરિત થાય છે.સારડીનમાં સમૃદ્ધ ડોકોસેહેક્સેનોઈક એસિડ (ડીએચએ) બુદ્ધિમત્તા સુધારી શકે છે અને યાદશક્તિમાં વધારો કરી શકે છે, તેથી સારડીનને "સ્માર્ટ ફૂડ" પણ કહેવામાં આવે છે.

સારડીન એ દરિયાકાંઠાના પાણીમાં ગરમ ​​પાણીની માછલી છે અને સામાન્ય રીતે ખુલ્લા સમુદ્રો અને મહાસાગરોમાં જોવા મળતી નથી.તેઓ ઝડપથી તરી જાય છે અને સામાન્ય રીતે ઉપરના મધ્યમ સ્તરમાં રહે છે, પરંતુ પાનખર અને શિયાળામાં જ્યારે સપાટીનું પાણીનું તાપમાન નીચું હોય છે, ત્યારે તેઓ ઊંડા દરિયાઈ વિસ્તારોમાં વસે છે.મોટાભાગની સારડીનનું મહત્તમ તાપમાન 20-30 ℃ આસપાસ હોય છે, અને માત્ર કેટલીક પ્રજાતિઓનું મહત્તમ તાપમાન ઓછું હોય છે.ઉદાહરણ તરીકે, ફાર ઈસ્ટર્ન સારડીનનું મહત્તમ તાપમાન 8-19℃ છે.સારડીન મુખ્યત્વે પ્લાન્કટોન ખવડાવે છે, જે જાતિ, દરિયાઈ વિસ્તાર અને મોસમ પ્રમાણે બદલાય છે, જેમ કે પુખ્ત માછલી અને કિશોર માછલી.ઉદાહરણ તરીકે, પુખ્ત સોનેરી સારડીન મુખ્યત્વે પ્લાન્કટોનિક ક્રસ્ટેશિયન્સ (કોપેપોડ્સ, બ્રેચ્યુરિડે, એમ્ફીપોડ્સ અને માયસીડ્સ સહિત) પર ખવડાવે છે, અને ડાયાટોમ્સ પણ ખવડાવે છે.પ્લાન્કટોનિક ક્રસ્ટેસિયનને ખવડાવવા ઉપરાંત, કિશોરો ડાયટોમ્સ અને ડિનોફ્લેજેલેટ્સ પણ ખાય છે.ગોલ્ડન સારડીન સામાન્ય રીતે લાંબા અંતર સુધી સ્થળાંતર કરતી નથી.પાનખર અને શિયાળામાં, પુખ્ત માછલી 70 થી 80 મીટર દૂર ઊંડા પાણીમાં રહે છે.વસંતઋતુમાં, દરિયાકાંઠાના પાણીનું તાપમાન વધે છે અને માછલીની શાખાઓ પ્રજનન સ્થળાંતર માટે કિનારાની નજીક સ્થળાંતર કરે છે.લાર્વા અને કિશોરો દરિયાકાંઠાના બાઈટ પર ઉછરે છે અને ઉનાળામાં દક્ષિણ ચીન સમુદ્રના ગરમ પ્રવાહ સાથે ધીમે ધીમે ઉત્તર તરફ સ્થળાંતર કરે છે.પાનખરમાં પાણીની સપાટીનું તાપમાન ઘટે છે અને પછી દક્ષિણ તરફ સ્થળાંતર કરે છે.ઑક્ટોબર પછી, જ્યારે માછલીનું શરીર 150 મીમીથી વધુ વધી ગયું છે, ત્યારે દરિયાકાંઠાના પાણીના તાપમાનમાં ઘટાડો થવાને કારણે, તે ધીમે ધીમે ઊંડા સમુદ્રના વિસ્તારમાં સ્થળાંતર કરે છે.

સારડીનનું પોષણ મૂલ્ય

1. સારડીન પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે માછલીમાં સૌથી વધુ આયર્ન સામગ્રી છે.તે EPA માં પણ સમૃદ્ધ છે, જે મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને અન્ય અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ જેવા રોગોને અટકાવી શકે છે.તે એક આદર્શ તંદુરસ્ત ખોરાક છે.સારડીનમાં રહેલું ન્યુક્લીક એસિડ, વિટામીન A અને કેલ્શિયમની મોટી માત્રા યાદશક્તિને વધારી શકે છે.

2. સારડીનમાં 5 ડબલ બોન્ડ્સ સાથે લાંબી સાંકળ ફેટી એસિડ હોય છે, જે થ્રોમ્બોસિસને અટકાવી શકે છે અને હૃદય રોગની સારવાર પર વિશેષ અસર કરે છે.

3. સારડીન વિટામિન બી અને દરિયાઈ રિપેર એસેન્સથી ભરપૂર છે.વિટામિન બી નખ, વાળ અને ત્વચાના વિકાસમાં મદદ કરી શકે છે.તે વાળને ઘાટા બનાવી શકે છે, ઝડપથી વિકાસ કરી શકે છે અને ત્વચાને સ્વચ્છ અને વધુ સમાન બનાવી શકે છે.

સારાંશમાં, સારડીન તેમના પોષક મૂલ્ય અને સારા સ્વાદને કારણે લોકો દ્વારા હંમેશા પ્રિય છે.

જાહેર જનતાને વધુ સારી રીતે સ્વીકારવા માટેસારડીન, કંપનીએ આ માટે વિવિધ પ્રકારના ફ્લેવર પણ વિકસાવ્યા છે, આશા છે કે આને “સ્માર્ટ ખોરાક"જનતાને સંતુષ્ટ કરો.