ડબ્બાબંધ અનેનાસ એક બહુમુખી, સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જેને વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા તેનો આનંદ માણી શકાય છે. તમે તાજા અનેનાસના મીઠા સ્વાદને સાચવવા માંગતા હોવ કે ફક્ત મોસમ માટે તૈયાર માલનો સ્ટોક કરવા માંગતા હોવ, તમારા પોતાના અનેનાસને ડબ્બાબંધ કરવું એ એક લાભદાયી અને સરળ પ્રક્રિયા છે.
સૌ પ્રથમ, પાકેલા, કઠણ અને સુગંધિત અનાનસ પસંદ કરો. તાજા અનાનસ ખરીદવાનો શ્રેષ્ઠ સમય અનાનસની ચરમસીમાનો હોય છે, સામાન્ય રીતે માર્ચથી જુલાઈ સુધી. આ ખાતરી કરે છે કે તમને ગુણવત્તાયુક્ત તૈયાર ઉત્પાદન માટે સૌથી મીઠી, રસદાર અનાનસ મળે છે.
એકવાર તમારી પાસે અનેનાસ હોય, પછી તેને છોલીને કોર કરો. તમે પછીથી તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવા માંગો છો તેના આધારે, અનેનાસને ઇચ્છિત આકારમાં કાપો - રિંગ્સ, ચંક અથવા સ્ટ્રીપ્સ. આગળ, સ્વાદ વધારવા માટે સરળ ચાસણી તૈયાર કરો. પાણીમાં ખાંડ ઓગાળીને, તમારી પસંદગી પ્રમાણે મીઠાશને સમાયોજિત કરીને મૂળભૂત ચાસણી બનાવી શકાય છે. સ્વસ્થ વિકલ્પ માટે, તમે રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વધુ કુદરતી સ્વાદ માટે ચાસણીને સંપૂર્ણપણે છોડી પણ શકો છો.
ચાસણી તૈયાર થઈ જાય પછી, અનેનાસના ટુકડાને જંતુરહિત જારમાં પેક કરો, ઉપર થોડી જગ્યા છોડી દો. ચાસણીને અનેનાસ પર રેડો, ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણપણે ડૂબી ગયા છે. જારને બંધ કરો અને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો જેથી ખાતરી થાય કે અનેનાસ યોગ્ય રીતે સચવાઈ ગયા છે.
એકવાર ઠંડુ થઈ ગયા પછી, ઘરે બનાવેલા તૈયાર અનાનસને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ મોસમી વાનગી માત્ર ઉનાળાનો સ્વાદ આખું વર્ષ પૂરો પાડે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ તમે અનાનસના પોષક લાભોનો પણ આનંદ માણી શકો છો, જેમાં વિટામિન C અને B6, મેંગેનીઝ અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે.
એકંદરે, આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનો આખું વર્ષ આનંદ માણવા માટે કેનમાં બનાવેલ અનેનાસ એક સરળ અને સંતોષકારક રીત છે. તમે તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, સલાડ અથવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં કરો છો, ઘરે બનાવેલ કેનમાં બનાવેલ અનેનાસ ચોક્કસ હિટ થશે!
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-૧૭-૨૦૨૫